{"version":"1.0","provider_name":"Blog Cultura y Turismo","provider_url":"https:\/\/www.info.valladolid.es\/blog","title":"As\u00ed se elige la mejor tapa de Espa\u00f1a - Blog Cultura y Turismo","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"eBxPukFQB9\"><a href=\"https:\/\/www.info.valladolid.es\/blog\/como-se-elige-mejor-tapa-de-espana\/\">As\u00ed se elige la mejor tapa de Espa\u00f1a<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.info.valladolid.es\/blog\/como-se-elige-mejor-tapa-de-espana\/embed\/#?secret=eBxPukFQB9\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abAs\u00ed se elige la mejor tapa de Espa\u00f1a\u00bb \u2014 Blog Cultura y Turismo\" data-secret=\"eBxPukFQB9\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.info.valladolid.es\/blog\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n\/* ]]> *\/\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.info.valladolid.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/tapa-2022.jpg","thumbnail_width":2048,"thumbnail_height":1365,"description":"Cada noviembre, Valladolid se convierte en capital de la tapa como sede del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, el mayor showcooking en vivo del pa\u00eds y el \u00fanico certamen de estas caracter\u00edsticas en el que est\u00e1n representadas todas las comunidades aut\u00f3nomas. Sobre un jurado que re\u00fane a lo m\u00e1s exquisito del panorama culinario nacional (este a\u00f1o, presidido por Iv\u00e1n Cerde\u00f1o, propietario del restaurante Iv\u00e1n Cerde\u00f1o &#8211; Cigarral del \u00c1ngel, ubicado en Toledo, que cuenta con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol) recae la responsabilidad de elegir cu\u00e1l es la mejor tapa de Espa\u00f1a. La pugna por el t\u00edtulo comienza meses antes de que los pinchos pasen la prueba definitiva paladar de un jurado que debe ce\u00f1irse a estrictos criterios de valoraci\u00f3n para garantizar la objetividad de la esperada decisi\u00f3n. As\u00ed es como se elige un Pincho de Oro. Primera fase: la preselecci\u00f3n La convocatoria para optar el t\u00edtulo de mejor tapa del pa\u00eds est\u00e1 abierta a todos los profesionales de la hosteler\u00eda que desarrollan su actividad en el territorio nacional. Cualquier chef que lo desee puede presentar su idea a la fase de preselecci\u00f3n: para ello, debe enviar una fotograf\u00eda de su tapa y una ficha que detalle [&hellip;]"}